Fórmula Oria
Incluye
- Precio para: 1 persona
- Validez: 365 días
- Pagos: Individual o pago en grupo
APERITIVOS
- Crujiente de queso Comté con anguila ahumada y anchoa del Cantábrico
- Gamba curada a la sal sobre fondo de tempura marina
- Falso macaron de tomate y tartar de trucha
- Cremoso de foie con jugo de jamón y setas
ENTRANTES
- Vieira atemperada con holandesa ligeramente ahumada, naranja y perifollo
- Kokotxas de merluza al pilpil sobre guiso de cerdo ibérico y tartar de chipirón (suplemento 10€)
- Ravioli de rabo de vaca, cremoso de setas y bombón liquido de queso Idiazábal ahumado
PRINCIPALES
- Rape negro del Cantábrico, madurado en pasta de soja fermentada y salsa de hierbas acidulada.
- Solomillo de vaca asado acompañado de crema de castañas, setas de temporada, salsa de miso y foie
- Rodaballo con emulsión de su refrito y crema de piparra
- Carre de cordero lechal deshuesado con su jugo y crema de chutney de dátil (suplemento 20€)
POSTRES
- Cremoso de enebro, chocolate blanco y cítricos
- Chocolate en texturas, toques de setas y crema helada de praliné de avellana
- Zanahoria y mango, coco y crema helada de mandarina
Opciones
Condiciones de utilización
- Disponible mediodías laborables jueves y viernes.
- Reserva previa obligatoria según disponibilidad del restaurante.
Pago en grupo
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¿Cómo funciona?
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- Elija el 'pago en grupo' y agregue tantos contribuyentes como desee, la participación se actualiza automáticamente.
- No tiene que ocuparse de nada, se envía un enlace de pago por correo electrónico a todos los contribuyentes.
- El Bono en PDF para el beneficiario se activará tan pronto como todos los participantes hayan realizado su pago.
Fórmula Oria
Nuestra fórmula está disponible solo mediodías laborables y consiste en 3 aperitivos, 1 entrante, 1 principal y 1 postre. Incluye agua y café.
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